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カテゴリー別アーカイブ: パンの話

チョコとの闘い!!

投稿 2015年2月11日

今年はバレンタインデーにチョコのパンだけで他は予定していませんでしたが、いろんな常連さんからの要望で急遽ガトーショコラを焼くことになりました。
作業着やそこら中がチョコまみれで大変でした！

幾つか余分に焼きましたので、希望の方はお早めにお願いします(^_^)

本日の賄いパン!!

投稿 2014年12月18日

チーちくエピです。
商品化率50％
(竹輪の中にチーズをいれるのが、案外手間だから…)

お店の平台は・・・

投稿 2014年5月25日

お店の平台は実は、高い家の玄関等に飾ってある『衝立』なんです!!
知り合いの知り合いの京都の銘木屋さんから店をオープンする前に頂きました(^_^)
ちなみに足は桜の木で出来ています。

今日は紫芋の食パンです

投稿 2014年5月24日

ブリオッシュ!!

投稿 2014年5月21日

今日はブリオッシュをマックスで仕込みました。
ほぼバターと卵黄の水分で仕込むので、一回で使うバターの量が尋常でないです。
カロリーが心配ですが、栄養士の先生に計算してもらうと、普通のパンの1.5倍位!!
美味しいパンを少し食べるか、普通のパンを１.５倍分食べるかはどちらが良いでしょう？(^_^)

クリスマスで!!

投稿 2013年12月23日

今日は昼からはピザ屋さん！
嫁さんはケーキ屋さん!!(^_^)v

雅の包丁!!

投稿 2013年11月30日

『雅』のパン包丁を衝動買いしてしまいました(^_^)v
豆腐のようにパンが切れます!!

９年ぶりにデカメロンパン焼き上がりました〓〓

投稿 2013年9月2日

デカメロンパン

９月限定
月曜日?木曜日
11:30焼き上がります!
数量限定ですのでお買い求めはお早めに。。。

やっと美味しい味のパンが焼けました〓〓

投稿 2013年8月24日

アメリカへ着いて10日になりますが、
アメリカの小麦粉は粒子が荒くて、イーストも酸味が強く、思うようなパンがなかなか焼けず日々試行錯誤続けてきました。
まるで天然の天然酵母パンの焼き上がりばかりで悩みました。。。

今日はやっと味だけ納得のいくパンが焼けました〓

でも食感はもったりのままで、帰国まで期間も少なくなってきましたが、なんとかお友達に完璧なレシピが渡せるように頑張りたいと思います！